|
常見食物營養成分表（每 100 克） |
||||
|
碳水化合物 |
||||
|
食物名稱 |
熱量 (kcal) |
醣份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
|
燕麥（熟） |
71.0 |
12.5 |
2.5 |
1.5 |
|
馬鈴薯（水煮） |
77.0 |
17.6 |
2.0 |
0.1 |
|
冬粉（熟） |
79.0 |
19.0 |
0.1 |
0.1 |
|
地瓜（烤） |
99.0 |
23.0 |
1.6 |
0.1 |
|
玉米（熟） |
103.0 |
22.5 |
3.4 |
1.2 |
|
烏龍麵（熟） |
105.0 |
21.6 |
2.6 |
0.4 |
|
米粉（熟） |
109.0 |
25.2 |
1.6 |
0.2 |
|
麵條（熟） |
131.0 |
27.6 |
3.9 |
0.7 |
|
義大利麵（熟） |
160.0 |
31.0 |
5.8 |
0.9 |
|
糙米飯 |
165.0 |
34.6 |
3.5 |
1.0 |
|
白飯 |
183.0 |
40.5 |
3.1 |
0.3 |
|
糯米飯 |
186.0 |
41.5 |
3.7 |
0.5 |
|
年糕 |
201.0 |
46.7 |
3.5 |
0.3 |
|
饅頭 |
223.0 |
46.4 |
6.8 |
0.9 |
|
麻糬 |
235.0 |
53.0 |
3.5 |
0.5 |
|
白吐司 |
267.0 |
50.2 |
8.8 |
3.7 |
|
波羅麵包 |
360.0 |
58.0 |
7.0 |
12.0 |
|
玉米片 |
378.0 |
84.0 |
7.5 |
0.8 |
|
即食燕麥片 |
389.0 |
69.0 |
11.0 |
7.0 |
|
肉類 |
||||
|
食物名稱 |
熱量 (kcal) |
醣份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
|
花枝（魷魚） |
66.0 |
0.1 |
14.9 |
0.8 |
|
蝦仁 |
80.0 |
0.4 |
17.0 |
1.2 |
|
鯛魚 |
100.0 |
0.0 |
19.0 |
2.5 |
|
雞胸肉 |
109.0 |
0.0 |
23.1 |
1.2 |
|
豬里肌 |
111.0 |
0.0 |
22.2 |
2.2 |
|
豬肝 |
119.0 |
2.5 |
20.4 |
3.4 |
|
雞腿肉（去皮） |
127.0 |
0.0 |
19.8 |
5.0 |
|
鮭魚 |
139.0 |
0.0 |
20.1 |
6.3 |
|
豬絞肉（瘦） |
143.0 |
0.0 |
20.1 |
6.5 |
|
牛腱 |
148.0 |
0.0 |
26.2 |
4.3 |
|
鮪魚（罐頭） |
154.0 |
0.0 |
25.5 |
5.6 |
|
鴨胸肉 |
160.0 |
0.0 |
20.0 |
8.0 |
|
雞翅 |
194.0 |
0.0 |
18.5 |
12.9 |
|
牛排（肩胛） |
207.0 |
0.0 |
19.0 |
14.0 |
|
牛絞肉（7分瘦） |
221.0 |
0.0 |
17.0 |
17.0 |
|
羊小排 |
294.0 |
0.0 |
16.6 |
25.0 |
|
香腸 |
316.0 |
5.0 |
14.0 |
27.0 |
|
豬五花 |
366.0 |
0.0 |
14.5 |
33.8 |
|
培根 |
458.0 |
1.4 |
12.0 |
45.0 |
|
奶蛋類 |
||||
|
食物名稱 |
熱量 (kcal) |
醣份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
|
脫脂牛奶 |
34.0 |
5.0 |
3.4 |
0.1 |
|
豆漿（無糖） |
44.0 |
1.8 |
3.6 |
1.8 |
|
蛋白 |
47.0 |
0.7 |
10.0 |
0.2 |
|
優格（原味無糖） |
59.0 |
3.6 |
3.5 |
3.3 |
|
全脂牛奶 |
61.0 |
4.8 |
3.2 |
3.3 |
|
希臘優格（全脂） |
97.0 |
3.6 |
9.0 |
5.0 |
|
水煮蛋 |
155.0 |
1.1 |
13.0 |
11.0 |
|
芋圓奶茶 |
170.0 |
32.0 |
2.5 |
3.5 |
|
煉乳（加糖） |
321.0 |
55.5 |
8.0 |
8.7 |
|
蛋黃 |
322.0 |
3.6 |
15.9 |
26.5 |
|
鮮奶油（打發） |
340.0 |
3.3 |
2.5 |
35.0 |
|
奶油乳酪 |
349.0 |
4.1 |
6.2 |
34.9 |
|
全脂起司片 |
371.0 |
2.0 |
22.0 |
30.0 |
|
帕瑪森起司（粉） |
431.0 |
4.1 |
38.5 |
28.6 |
|
奶粉（全脂） |
496.0 |
38.4 |
26.3 |
26.7 |
|
蔬菜 |
||||
|
食物名稱 |
熱量 (kcal) |
醣份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
|
小黃瓜 |
13.0 |
2.2 |
0.9 |
0.1 |
|
大白菜 |
14.0 |
2.4 |
1.2 |
0.1 |
|
西洋芹 |
14.0 |
3.0 |
0.7 |
0.1 |
|
萵苣 |
15.0 |
2.0 |
1.3 |
0.2 |
|
絲瓜 |
17.0 |
2.8 |
0.9 |
0.2 |
|
菠菜 |
17.0 |
1.4 |
2.9 |
0.4 |
|
苦瓜 |
18.0 |
2.9 |
1.0 |
0.2 |
|
青椒 |
20.0 |
3.7 |
0.9 |
0.3 |
|
高麗菜 |
24.0 |
4.4 |
1.4 |
0.2 |
|
茄子 |
24.0 |
4.6 |
1.0 |
0.2 |
|
花椰菜 |
25.0 |
4.0 |
2.5 |
0.3 |
|
玉米筍 |
26.0 |
4.9 |
2.0 |
0.3 |
|
金針菇 |
26.0 |
5.0 |
2.4 |
0.2 |
|
地瓜葉 |
28.0 |
3.9 |
3.3 |
0.4 |
|
豆芽菜 |
30.0 |
4.0 |
3.1 |
0.2 |
|
香菇 |
34.0 |
6.8 |
2.2 |
0.5 |
|
洋蔥 |
40.0 |
8.7 |
1.1 |
0.1 |
|
豌豆苗 |
45.0 |
5.5 |
5.1 |
0.7 |
|
南瓜 |
45.0 |
9.7 |
1.5 |
0.3 |
|
山藥 |
65.0 |
14.3 |
1.5 |
0.1 |
|
牛蒡 |
72.0 |
14.4 |
1.8 |
0.1 |
|
毛豆 |
147.0 |
8.5 |
13.1 |
6.8 |
|
水果 |
||||
|
食物名稱 |
熱量 (kcal) |
醣份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂質 (g) |
|
番茄 |
20.0 |
3.5 |
1.0 |
0.3 |
|
草莓 |
30.0 |
7.0 |
0.7 |
0.3 |
|
西瓜 |
30.0 |
7.2 |
0.6 |
0.2 |
|
葡萄柚 |
33.0 |
7.9 |
0.7 |
0.1 |
|
哈密瓜 |
36.0 |
8.5 |
0.5 |
0.2 |
|
木瓜 |
38.0 |
9.0 |
0.5 |
0.1 |
|
番石榴 |
38.0 |
8.0 |
0.9 |
0.2 |
|
水蜜桃 |
43.0 |
10.3 |
0.9 |
0.3 |
|
柳橙 |
48.0 |
11.1 |
0.9 |
0.2 |
|
鳳梨 |
50.0 |
12.4 |
0.5 |
0.1 |
|
梨子 |
52.0 |
12.5 |
0.3 |
0.1 |
|
橘子 |
53.0 |
12.3 |
0.7 |
0.3 |
|
蘋果 |
57.0 |
14.2 |
0.3 |
0.2 |
|
藍莓 |
57.0 |
14.0 |
0.7 |
0.3 |
|
芒果 |
60.0 |
14.1 |
0.8 |
0.4 |
|
奇異果 |
61.0 |
13.5 |
1.1 |
0.5 |
|
葡萄 |
67.0 |
16.0 |
0.6 |
0.4 |
|
香蕉 |
86.0 |
22.0 |
1.1 |
0.3 |
|
榴槤 |
147.0 |
27.1 |
1.5 |
5.3 |
|
酪梨 |
160.0 |
8.5 |
2.0 |
14.7 |
|
椰子肉 |
354.0 |
15.2 |
3.3 |
33.5 |
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